Archivo de la categoría: Cocina

“Tradicionales postres cubanos compiten con la alta cocina”

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Tomates fritos rebozados

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Una guarnición riquísima e ideal para acompañar carnes de todo tipo. Los tomates, no solo sirven para la salsa o hacerlos en ensalada. No dejes de probar éstos deliciosos tomates fritos rebozados.

Vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

•3 Tomates redondos

•2 huevos

•3 Cucharadas de pan rallado

•1 Cucharada de orégano (puedes usar albahaca o alguna hierba seca de tu preferencia)

•2 Cucharadas de queso rallado deshidratado

•Sal y pimienta a gusto

•Aceite para freír (cantidad necesaria)

Tomates fritos rebozados, preparación paso a paso

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Sabor y Tradición: Arroz con leche

Este miércoles les propongo un manjar delicioso, uno de los postres tradicionales de la mesa cubana. Forma parte del repertorio musical. ¿Quién de las niñas y los niños no cantó o bailó esta linda canción?

Arroz con leche, se quiere casar

con una viudita de la capital.

Rin, ran.

Un día, después del almorzar, en un restaurante me ofrecieron un Arroz con leche que daba pena, en copa, con un adsorbente. Cuando le pregunto, me dicen en un tono muy despectivo, que ese Arroz con leche no era el que acostumbrábamos a comer, que este tenía menta y jengibre. Al probarlo me moleste y le dije: “Compadre, no eches a perder ese dulce tan nuestro, tan rico, que forma parte de nuestra cultura culinaria”.

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PECHUGAS DE POLLO RELLENAS DE JAMON Y QUESO

Pechugas de pollo rellenas de jamon y queso

Tomado de: Cocina casera y fácil

Las pechugas de pollo rellenas de jamon y queso, también conocidas como cordon bleu o San Jacobos, son algo más que las típicas pechugas rebozadas. En su interior, guarda una grata sorpresa en forma de jamón cocido y queso derretido. Para hacerlas, necesitaremos dos filetes de pechuga de pollo por persona, una rodaja de jamón york, otra de queso y poco más. Muy pocos ingredientes. Veamos detalladamente la elaboración de las pechugas de pollo rellenas de jamón y queso.

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Rollitos de carne: una receta para sacarle provecho al horno

Trucos con comida para San Valentín

” Lomo a la Naranja Especial para Ti.”

 

Si tienes invitados en casa y aún no sabes que ofrecerles, hoy te vamos a proponer un asado de lomo de cerdo a la naranja espectacular, muy fácil de hacer, y con el que tus invitados van a quedar encantados.

Es  fácil, esta receta de lomo a la naranja es muy económica, y podrás tenerla preparada el día anterior, y gratinarla ligeramente justo en el momento de servir.

Vamos con el paso a paso del lomo de cerdo a la naranja especial y Fácil. 

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¿Cómo y en qué podemos usar el laurel?

Tomado de: Revista Mujeres

Estas hojas son utilizadas como especia, un condimento que queda bien con cualquier alimento ya que combina muy bien con diferentes sabores

Habitualmente se utilizan las hojas de laurel, principalmente las hojas secas ya que su sabor es más suave, aunque también se utilizan las frescas (estas hojas tienen un sabor más fuerte con toques amargosos), y también lo encontramos en polvo. Estas hojas combinan muy bien con otras hierbas aromáticas como el orégano, perejil y tomillo. Es recomendable guardar el laurel dentro de un frasco o en una bolsa de papel, otra buena opción es colgar las hojas en lugar sin sol, nunca en el refrigerador ya que pierde sus cualidades (las hojas secas de laurel pueden durar más de un año). Podemos añadir las hojas de laurel a la cocción o espolvorearlo sobre el plato.

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El asado más grande del mundo.

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Uruguay tiene el asado más grande del mundo y se hizo en Minas, departamento Lavajella.

Más de 10 mil kilos de carne se cocinaron este domingo y fueron acompañados con 7.500 kilos de ensalada rusa.

Foto: Aníbal Oliva.Foto: Aníbal Oliva.

Trucos De #Cocina Que Pocas Personas Conocen.