La receta de panetela para cake cubano, y así le ponemos fin a este secreto

Usualmente nos suelen complicar esta receta , cuando ciertamente es la menos compleja en su elaboración y resulta de un sabor balanceado al paladar haciendola de preferencia para los gustos más refinados de la Isla de Cuba.

Ingredientes:

4 Huevos

1 taza de Harina

1 taza de azucar

media naranja dulce

1/4 cucharadita de sal

1 cucharadita de vainilla

1/4 de cucharadita bicarbonato de cocina

Se baten las claras de los 4 huevos a punto de nieve , agregandole la azúcar posteriormente y continuar el proceso de batido hasta que la azúcar se disuelva completamente en el merengue posteriormente agregar las llemas una a una y batirlas manualmente hasta que quede una mezcla homogénea, una vez obtenida esta mezcla agregar la harina poco a poco y continuar batiendo manualmente con paleta plástica.

Mezclar a parte en recipiente de cristal el zumo de media naranja dulce, la sal, vainilla y bicarbonato. Una vez mezclados unirlo con la mezclanterior y batir suavemente con la paleta plástica .

Para finalizar vertir la mezcla en un molde y hornearlo por 25 o 30 minutos, se debe apagar exactamente cuando el olor de la panetela te avisa