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Receta de cocina: espaguetis a la carbonara (sin nata)

Esta es probablemente la forma más internacional de preparar la pasta. La auténtica salsa carbonara de Italia contiene yema de huevo, queso y bacon. No tiene nata, ingrediente que suele agregársele en España. Para hacer una auténtica pasta a la carbonara, se necesita:

Ingredientes:

  • 400 gramos de espaguetis
  • 2 huevos
  • 150 gramos de queso curado (parmesano, manchego…)
  • 120 gramos de bacon o panceta
  • sal y pimienta
  • un chorrito de aceite de oliva

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Recetas de cocina: arroz con leche

El arroz con leche es un postre tradicional en la mayoría de países de Latinoamérica, se prepara con arroz, leche, canela, azúcar, uvas pasas, y leche condensada u otra. Como es de esperarse, un postre tan popular y conocido como este tiene una gran cantidad de variaciones, y no solo en los países latinos, también en el mundo entero. He probado arroz con leche al estilo asiático con especias como cardamomo y agua de rosas. En España lo preparan sin pasas o canela, pero le ponen corteza de naranja y agua de azahar.

Otras recetas le agregan frutos secos como nueces, almendras o pistachos. El arroz con leche también se puede preparar con leche de coco, fresas, mango, manzanas, dulce de leche, chocolate, etc. Lo bueno del arroz con leche casero es que se puede personalizar los sabores y especias de acuerdo a su gusto y así crear un postre a su gusto personal.

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Algunas recetas de cómo emplear el arroz

Arroz a la cubana

El arroz a la cubana es un clásico de la cocina casera y familiar de siempre. La receta es muy sencilla y le puedes dar tu toque personal. Aquí tienes algunas ideas.

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Receta de budín salvadoreño

Si eres amante de la gastronomía de El Salvador, pero sobre todo de los postres, no puedes dejar de preparar este rico budín salvadoreño con el que sorprenderás a todos en casa.

Se trata de una especie de torta de pan con la textura de un pudín o flan que es muy popular no solo en El Salvador, sino en también en otros países.

Ingredientes:

Ocho panes franceses o 12 rodajas de pan de caja

Un litro de leche

Una barra pequeña de mantequilla

Seis huevos

Tres plátanos maduros

1 ½ taza de azúcar

Una cucharada de polvo de hornear y otra de vainilla.

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Receta fácil: pollo al horno con papas y cebolla

Me encanta esta receta de pollo al horno con papas y cebolla. Es muy fácil de hacer y no requiere de mucho esfuerzo. Pero sin duda, lo mejor de todo, es lo bien que queda. Lo que vamos a hacer va a ser cocinar este ave con su guarnición, todo a la vez, provocando que sus propios jugos se mezclen con esta guarnición y obteniendo una receta espectacular.

 

Ingredientes para 4 personas

  • 1 pollo entero o 4 muslos completos (cuartos traseros)
  • 4 patatas medianas
  • 4 cebollas medianas
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • Tomillo seco

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