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Ideales para un domingo: dos recetas de ensaladas navideñas

La Navidad es una buena época del año para compartir con amigos y familiares. Con ese pretexto ahí van dos recetas de exquisitas ensaladas, porque las verduras y vegetales no pueden faltar en una buena mesa. ¡Buen provecho!

Ensalada de espárragos y queso mozzarella

Ingredientes:

  • ½ lechuga
  • 2 tomates
  • 4 espárragos
  • 1 aguacate
  • Queso mozzarella en bolitas
  • Albahaca fresca
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal

Preparación:

  1. Picar las hojas de lechuga y colocarlas en la base del plato.
  2. Añadir encima el aguacate cortado en medialunas y los tomates troceados sin pulpa.
  3. Decorar con los espárragos cortados en dados, bolitas de mozzarella al gusto, albahaca fresca, un poco de aceite de oliva y una pizca de sal.
  4. Servir y disfrutar.

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Buenas recetas de pollo con berenjena

La berenjena es una verdura muy versátil en un gran número de platos diferentes. Su uso está muy extendido en todo el mundo por su excelente sabor, fácil accesibilidad, precios muy económicos y por ser ideal para quienes deseen bajar de peso, pues su contenido es de un 90 por ciento de agua y su valor calórico no supera las 20 calorías por cada 100 gramos de su peso. Procede de la India, su nombre se deriva del vocablo persa “badindjan” y su cultivo es antiquísimo, desde antes del 2000 a. C.

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Tomates fritos rebozados

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Una guarnición riquísima e ideal para acompañar carnes de todo tipo. Los tomates, no solo sirven para la salsa o hacerlos en ensalada. No dejes de probar éstos deliciosos tomates fritos rebozados.

Vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

•3 Tomates redondos

•2 huevos

•3 Cucharadas de pan rallado

•1 Cucharada de orégano (puedes usar albahaca o alguna hierba seca de tu preferencia)

•2 Cucharadas de queso rallado deshidratado

•Sal y pimienta a gusto

•Aceite para freír (cantidad necesaria)

Tomates fritos rebozados, preparación paso a paso

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PECHUGAS DE POLLO RELLENAS DE JAMON Y QUESO

Pechugas de pollo rellenas de jamon y queso

Tomado de: Cocina casera y fácil

Las pechugas de pollo rellenas de jamon y queso, también conocidas como cordon bleu o San Jacobos, son algo más que las típicas pechugas rebozadas. En su interior, guarda una grata sorpresa en forma de jamón cocido y queso derretido. Para hacerlas, necesitaremos dos filetes de pechuga de pollo por persona, una rodaja de jamón york, otra de queso y poco más. Muy pocos ingredientes. Veamos detalladamente la elaboración de las pechugas de pollo rellenas de jamón y queso.

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Rollitos de carne: una receta para sacarle provecho al horno

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