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Buenas recetas de pollo con berenjena
La berenjena es una verdura muy versátil en un gran número de platos diferentes. Su uso está muy extendido en todo el mundo por su excelente sabor, fácil accesibilidad, precios muy económicos y por ser ideal para quienes deseen bajar de peso, pues su contenido es de un 90 por ciento de agua y su valor calórico no supera las 20 calorías por cada 100 gramos de su peso. Procede de la India, su nombre se deriva del vocablo persa “badindjan” y su cultivo es antiquísimo, desde antes del 2000 a. C.
Tomates fritos rebozados
Una guarnición riquísima e ideal para acompañar carnes de todo tipo. Los tomates, no solo sirven para la salsa o hacerlos en ensalada. No dejes de probar éstos deliciosos tomates fritos rebozados.
Vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
•3 Tomates redondos
•2 huevos
•3 Cucharadas de pan rallado
•1 Cucharada de orégano (puedes usar albahaca o alguna hierba seca de tu preferencia)
•2 Cucharadas de queso rallado deshidratado
•Sal y pimienta a gusto
•Aceite para freír (cantidad necesaria)
Tomates fritos rebozados, preparación paso a paso
PECHUGAS DE POLLO RELLENAS DE JAMON Y QUESO
Tomado de: Cocina casera y fácil
Las pechugas de pollo rellenas de jamon y queso, también conocidas como cordon bleu o San Jacobos, son algo más que las típicas pechugas rebozadas. En su interior, guarda una grata sorpresa en forma de jamón cocido y queso derretido. Para hacerlas, necesitaremos dos filetes de pechuga de pollo por persona, una rodaja de jamón york, otra de queso y poco más. Muy pocos ingredientes. Veamos detalladamente la elaboración de las pechugas de pollo rellenas de jamón y queso.
