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El saludable sofrito y una de sus mejores recetas

Por Dr. Alberto Quirantes Hernández

El sofrito es en la cocina mediterránea una de las salsas más clásicas. Se emplea como base para gran cantidad de recetas de comida española, pero también de otros países, como pastas, guisos, caldos, paellas, etc.

Es una fantástica combinación de salsa de tomate, cebolla, ajo y aceite de oliva y constituye una receta muy saludable para la salud en general y particularmente del corazón.

La razón de ser tan saludables es por su elevado contenido en antioxidantes de todos sus ingredientes.

Consumir estos alimentos en forma de sofrito tiene más beneficios que hacerlo por separado. Es el llamado sinergismo o efecto sinérgico entre los distintos ingredientes lo cual está dado por un aumento del contenido total de los llamados polifenoles.

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#Cuba introduce #tecnologías de última generación en #cardiología

Tomado de:  Revista Bohemia

Cuba introduce novedosas tecnologías destinadas a la cardiología y cirugía cardiovascular en el país, informó en esta capital el Doctor en Ciencias Eduardo Rivas Estany.

En diálogo con la Agencia Cubana de Noticias, el presidente de la Sociedad cubana de Cardiología (SCC) precisó que se están instalando equipos de resonancia magnética de última tecnología a nivel mundial, en el Instituto de Cardiología y Cirugía Cardiovascular y el hospital clínico quirúrgico Hermanos Ameijeiras.

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PPG cubano extiende su uso a varias enfermedades

Tomado de: Miradas Encontradas

Especialistas de todo el país expondrán hoy en esta capital sobre diversas investigaciones con la aplicación, en varias dolencias, del producto cubano Policosanol, conocido comúnmente como PPG.

En un Taller nacional con motivo de los 25 años de experiencia de ese producto natural, especialistas de todo el país mostrarán los resultados de ese medicamento, desarrollado por el Centro Nacional de Investigaciones Científicas y ya se aplica en diversas enfermedades con resultados notables.

 

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