Momento para la canción, con Liuba María Hevia

Receta de cocina: sabor y tradición: albóndigas cubanas, de papas y de carnero

Por Silvia Mayra Gómez Fariñas, publicado en Cubadebate

Buscando elementos para el bistec a la hamburguesa de la semana anterior me encontré con diferentes formas de hacer las albóndigas que muy bien nos pueden ayudar a salir del apuro un día, y hacer más agradable la rutina de la cocina.

Me llamó la atención que también las hay dulces. Estas recetas aparecen en el libro Nuevo Manual del cocinero cubano y español, de 1864. Claro, las tuve que “aterrizar” y adecuar la redacción. Espero las disfruten.

Albóndigas de papas

Descubren 139 planetas menores a las orillas de nuestro sistema solar

Un grupo de científicos liderado por astrofísicos de la Universidad de Pensilvania (EE.UU) ha identificado 316 planetas menores, de los cuales 139 son nuevos, según estudio publicado en The Astrophysical Journal.

Gracias al Estudio de Energía Obscura (DES por sus siglas en inglés), en el que se recogieron datos espectroscópicos infrarrojos e infrarrojos cercanos del cielo del hemisferio sur desde 2013 hasta 2019, fue posible detectar planetas menores distantes, lo que incluye desde asteroides hasta planetas enanos.

Este estudio fue diseñado originalmente para estudiar galaxias lejanas y supernovas. Sin embargo, resulto ser más que útil para descubrir objetos transneptunianos (OTN), los cuales se encuentran a una distancia de alrededor de 4.500 millones de kilómetros del Sol, equivalente a 30 veces la distancia entre la Tierra y nuestro astro.