Archivos diarios: 8 diciembre, 2019

Diciembre en La Habana: Festival de cine latinoamericano

Regresan los aires para la gran pantalla. La Habana vuelve a ser capital del cine latinoamericano.  “En este momento en particular, más que nunca, necesitamos de estos ojos que ven”, expresaría en su discurso Audrey Azuolay, directora general de UNESCO.

El Coral de honor fue otorgado en la sala al director de El hombre de Maisinicú, al cronista de la historia del ICAIC: Manuel Pérez Paredes, quien es un artista de los comienzos de una maquinaria de 60 años.

La escena de las nieves del clásico Cascanueces fue la celestina donde el Ballet Nacional de Cuba fusionó el sentido de la danza, la música de Piotr Ilich Chaikovski y un material audiovisual de homenaje a Alicia Alonso.

 

Una mención a Alfredo Guevara y Tomás Gutiérrez Alea fue momento de gratitud en la voz del presidente del Festival en palabras que sellaron el comienzo de la edición 41: “A todos estos baluartes agradecemos el propiciar un clima cultural y político que echó a andar la cinematografía cubana en los 60, los cines móviles, el cartel Cinematográfico, el Grupo de Experimentación Sonora del ICAIC y el Noticiero ICAIC Latinoamericano, memoria del mundo.”

La titular de UNESCO agradeció a Iván Giroud y al Ministerio de Cultura por la labor de apoyo a los artistas de conjunto con otras organizaciones: es un placer y honor estar presente y desear el transcurso de un buen festival. Ha sido una apertura con un merecido homenaje a Alicia Alonso como célebre representante y embajadora de buena voluntad.

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RECETA DE LAS BERENJENAS RELLENAS DE CARNE PICADA AL HORNO

Las berenjenas rellenas de carne al horno, están simplemente deliciosas. Para se preparación, entre el relleno, que estará hecho a base de carne picada de cerdo y ternera, y la bechamel, se necesita algo de tiempo y trabajo (aunque nada del otro mundo) pero son muy fáciles de hacer. Ésta es una comida muy habitual de hogar español. Hasta los niños comerán verduras. Para preparar estas berenjenas rellenas de carne al horno, se necesitarán unos cuantos ingredientes, como decía antes, pero todos son muy fáciles de conseguir. Y muy baratos

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

  • 4 berenjenas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 300g de carne picada de cerdo
  • 300g de carne picada de ternera
  • 500g de tomate triturado
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de romero seco
  • 70g de harina
  • 70g de mantequilla
  • 1l de leche entera
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 100g de queso rallado
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva

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