Archivos diarios: 4 julio, 2018

Sabor y Tradición: Pollo asado

Hoy les traigo un Pollo asado en cazuela.

Como siempre les digo que a la hora de hacer un plato, mucho depende de la persona que cocina, su creatividad, disponibilidad de ingredientes y deseos de variar.

En La Habana, hay un emblemático restaurante, que si bien el pollo no tenía una denominación de origen bien le valía, por la forma en que se hacia el Pollo. Primero la familia lo hacia en el restaurante Rancho Luna y luego en el restaurante El aljibe, pero tenía sus características propias que ya difieren mucho de lo que fue la receta tradicional. En verdad una lástima.

Hoy les traigo dos recetas de pollo asado, Pollo asado en cazuela y Pollo Bianchi. Espero les guste.

Pollo asado

Pollo asado. Foto: Saveur/Pinterest.

Ingredientes (4 Servicios):

Un pollo grande o 4 cuartos de pollo, 4 zanahorias, ½ taza de aceitunas deshuesadas, 2 naranja dulce y 1 naranja agria, ¼ taza de vino blanco, 8 dientes de ajo, 4 cucharadas de aceite, 1 cucharadita de comino, pimienta blanca y sal a gusto.

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Nostalgia Cubana – Natalia Herrera – Recuento Artistico.

La querida y amada actriz Natalia Herrera se nos fue para el cielo.

En la tarde del 3 julio Fallece  la querida y amada  actriz cubana Natalia Agustina Herrera Díaz. Una de las actrices cubanas más destacadas, triunfal vedette, actriz de profunda raí­z dramática y vis cómica, ha llenado por años el ámbito cultural y representado a Cuba en giras por el extranjero a las que llevó la más auténtica cubaní­a.

Síntesis biográfica

Hija de René Herrera Dorticós y Trinidad Dí­az Borrer. Nació el 28 de mayo de 1923 en la calle Fábrica, barriada de Luyanó en La Habana, Cuba; pero luego pasó a residir a Cayo Hueso. Recibió el nombre de Natalia por una tía que llevaba igual nombre. Tuvo cinco hermanos, de los cuales murieron dos y fue criada por su abuela, su madre y su tía Natalia.

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La “peligrosidad” del Foro de Sao Paulo

¿Por qué el gobierno de los Estados Unidos y su maquinaria de guerra mediática se empeñan en demonizar al Foro de Sao Paulo? ¿Por qué repiten una y otra vez que significa “una amenaza a la democracia”, que es un aparato “unificador del comunismo”, o “la confluencia de la izquierda y los grupos terroristas de toda Iberoamérica”?

El Comandante en Jefe Fidel Castro Ruz había advertido en 1996 que uno de los principales escollos que enfrentarían los esfuerzos unitarios e integracionistas continentales era que “Estados Unidos no está interesado en lo más mínimo en que América Latina se integre económica y políticamente, puesto que llegaría a ser un grupo de países, realmente, poderosos; tendrían un lugar en el mundo mucho más que el que tendría un continente balcanizado y sometido, donde las más estratégicas áreas de la economía y de los servicios caigan en manos del capital extranjero, y caigan, en  definitiva, bajo el control de Estados Unidos, como hoy prácticamente los medios de divulgación masiva que tanto conspiran contra nuestra cultura (…)”.

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