El sabroso y saludable ají pimiento con variadas recetas

Tomado de: Miradas Encontradas

El ají pimiento, Capsicum annuum, es originario de América del Sur. Su cultivo se remonta a tiempos anteriores a la cultura inca. Cuando llegaron a América, la planta fue bautizada por los españoles como “pimiento”. Los indios americanos lo llamaban “ahí”, y adaptado al castellano se transformó en ají.

El ají posee más de 150 variedades conocidas con distintos sabores y con colores que van desde el rojo hasta el verde, pasando por el amarillo y el anaranjado, siendo los dos primeros los más utilizados. Los pimientos, especialmente el rojo, son una rica fuente de variados nutrientes.

BENEFICIOS PARA LA SALUD

Los pimientos verdes, debido a no estar completamente maduros, tienen un sabor amargo, la mitad de la vitamina C y una décima parte de la vitamina A en comparación con los de color rojo o naranja.

Héroes y disidentes entre Londres, Kabul y Caracas

Tomado de: Santa Mambisa

Cuando los violentos proceden de clases medias y altas, y/o son pagados por los mismos que reprimen la protesta social en los países “democráticos”, los medios de comunicación cambian el tono y entonces hablan de “represión” y “dictadura”.

“Desde el lunes se juzga a los más de 1.100 detenidos por los disturbios…” (…)

“A razón de unos 10 detenidos a la hora, los jueces no dan abasto. Según uno de los abogados, entre las 11.30 del lunes y el mediodía de hoy ya habían desfilado por los juzgados un centenar de jóvenes. La afluencia es tal que varios furgones de la policía repletos de acusados hacen cola frente a los tribunales, que no disponen de espacio suficiente en los calabozos del edificio.” (..)

“En la medida en que los investigadores sean capaces de filtrar a los agitadores genuinos de los que son ¨una caja de resonancia¨ virtual y luego los lleven a tribunales en el mundo real nos dará lecciones valiosas tanto sobre el uso y abuso de la tecnología como de la capacidad de la aplicación de la ley de lidiar con ello” (…)

Venezuela es asediada por la guerra mediática

Tomado de: Auca en cayo Hueso

La periodista Larissa Costas señaló que en el mundo es más conocido el presidente de la República, Nicolás Maduro, que el nombre del jefe del Estado Islámico gracias a la guerra mediática.

“Esto se debe a la cobertura mediática que se realiza a nivel internacional para desprestigiar a un Presidente legítimamente electo y lograr derrocarlo”, explicó durante el I Foro Internacional sobre Violencia y Operaciones Psicológicas en Venezuela, realizado en la Casa Amarilla en Caracas, sede de la Cancillería de Venezuela.

Costa denunció ante los psicólogos el desarrollo de una guerra no convencional para inocular el odio en una parte de la población. “Los linchamientos son justificados por algunos ciudadanos, esto es un hecho grave”, agregó.

Che Guevara, versiones del héroe

Tomado de: Cubadebate

El Che que decide subirse encima de la Norton 500 (o “La Poderosa II”) de Alberto Granado es, aún, el Che de las novelas de aprendizaje, del bildungsroman clásico donde el protagonista existe a partir de la dualidad sujeto-itinerario, como si la única forma de sobrevivir dependiera del desplazamiento perpetuo o del aura fugaz de las peregrinaciones.

“Poderosa” no caminó más allá de Chile. Escribe en sus Notas de Viaje: “plantó bandera la moto y perdimos todo el día esperando un alma caritativa, en forma de camión, que nos llevara hasta la cumbre”. A pesar de ello, ambos continúan, en procesión, por rutas inverosímiles. Pudo suceder, en aquel caso, que la autóctona condición hostil del viaje alcanzase a convertir en leyenda la épica probable. Podría suceder, incluso, todo lo contrario.